一般來(lái)說(shuō)我們所使用的不銹鋼盤(pán)管的材料會(huì)在流力的作用下發(fā)生彈性和塑性應(yīng)變，而如果這個(gè)應(yīng)力夠大的話(huà)，很容易就會(huì)導(dǎo)致不銹鋼盤(pán)管斷裂的。因此強(qiáng)度可以說(shuō)是能夠決定盤(pán)管抵抗變形和斷裂的能力的重要方面，而塑性則表示斷裂時(shí)總的塑件變形程度。因此在單軸拉伸時(shí)，屈服強(qiáng)度反抗拉強(qiáng)度可以作為是強(qiáng)度指標(biāo)，而伸長(zhǎng)率以及面縮率則可以作為是塑性指標(biāo)；至于韌性其實(shí)就是材料塑性變形和斷裂的整個(gè)過(guò)程中所吸收能量的能力。而對(duì)于不銹鋼盤(pán)管來(lái)說(shuō)，它可以使用真實(shí)應(yīng)變曲線下由塑性變形到斷裂之間的面積來(lái)表示。